高齢者向け料理講習

70-80代の主婦グループ”野いちごの会”さん達に料理講習を兼ねて蛍池人権まちづくりセンターで行われているミニデイサービスに参加する独居の高齢者の方々にヘルシーランチを提供してきました。

独居の高齢者は料理するのも大変。一人分作るのは面倒だし、1度作ると何日も同じもの食べなくていけない。。。だからスーパーのお惣菜買うけど、毎日同じ物はあきちゃうし。。。

70-80代の主婦の方達は年代的に専業主婦で主婦の達人。お料理や調理に対する知識は十分。とても手際よくこなされます。でも問題は、、、手間暇かけて料理すること。だからきっと一人になった時に面倒になるんですね。

「ピーラー使ったことない！」「野菜の皮は包丁でむきます」「トングも使った事ない！」「基本はお箸です！」「出汁はカツオ節と昆布で」。。「デジタルのはかり使ったことない」などなど。

えぇっ～！！マジで？　もっと楽な方法あるよ～！

今の時代は働く主婦が多く、いかに家事が楽に簡単にできるかが主流です。そのために世の中動いて商品開発行われています。うまく使いこなしましょうよ、そんなに難しくないから！同じ時代に活きてるのに彼女達の習慣はずっと昭和のまま。

この料理教室ではあえて文明の利器（ピーラーが？トングが？笑）を使ってもらいます。

少しでも楽にお料理ができるかを学んでもらってます。

焼鮭ちらし寿司

筑前煮

すまし汁

果物（梨）

586キロカロリー

たんぱく：23.9g　脂質：9.1ｇ　塩分：3g