糖尿病勉強会を開催しました。新型肺炎が流行中で色んなイベントも中止となり、賛否両論ありましたが主治医と相談し、厳重体制と消毒・換気の徹底により無事開催しました。
いつもより出席者は少なめでしたが、皆さま健康意識の高い方ばかりで感心しました。
お弁当は恒例の500キロカロリーヘルシー弁当です。今回は韓国風にしてみました。
つぶつぶ寒天・スローカロリーシュガー使用し、血糖値の上がらない又は緩やかに上昇する内容です。今回は低カロリーにも関わらず具材が多く良く噛んで食べる内容だったので満足感・満腹感があったようです。500キロカロリーでも工夫次第で十分な納得のいく食事になることを学んでいただきました。
献立：ビビンバ 擬製豆腐 キムチサラダ ごま豆花
組成：508kcal （たんぱく：28.7ｇ 脂質：13.8ｇ 炭水化物：68.3ｇ
カルシウム：192㎎ 食物繊維：8.3ｇ ビタミンＣ：18㎎ 塩分：2ｇ
食前食後血糖値変動表（Ｎ＝11）（平均値：食前117.8 食後134.2 Δ16.4）
（糖尿病 食後2h血糖の診断基準：160ｍｇ/ｄｌ以上）
食後2時間の血糖値は大きく上がりませんでした！！！
レシピなど知りたい方はご連絡ください！
糖尿病学习会
糖尿病学习会举行了。非典型性肺炎正流行中，各种各样的活动变成中止，
有了赞成或反对两种论调，但是和主治医生商谈，根据严格的体制和消毒、换气的彻底平安地举行了。
出席者是少一点，但是在有健康意识高的人们比平时更加地令人赞赏了。
便当是惯例的500千卡健康的盒饭。这次要韩国式。
缓慢的卡路里砂糖和粒粒洋粉使用，血糖指数不上升或者平缓，并且上升的内容。
这次低卡路里，因为是配料材多量好好咬，吃的内容所以好像有了满足感、吃饱感觉。
如何甚至理解500千卡看办法的情况学吃饭的了。
菜单：拌饭 仿制豆腐 辣白菜色拉 芝麻豆花
组成：508kcal 蛋白质:28.7g 脂质:13.8g 碳水化合物:68.3g 钙：192mg
膳食纤维：8.3g 维生素C：18mg 盐分：2g
饭前饭后血糖指数变动表(N=11) 平均值:饭前117.8 饭后134.2 Δ16.4
(超过糖尿病饮食2h血糖的标准:160mg/dl)
饭后2小时的血糖指数没大大地上升!！！
请食谱想知道的话，有联系吧！
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