今日はバレンタインデー♡
寒い日も続きますので簡単洋食の献立を紹介します！
この献立は高齢者施設や保育園でも使用していました。
参考にしてね♪
ピラフ（カレー風味）
コーンシチュー
トマトサラダ
ほうれん草のソテー
梅寒天
カロリー611Kcal たんぱく質17.1g 脂質11.7g 塩分2.8g
＜作り方＞
ピラフ
①米は洗って少な目の水加減をする。
②ベーコン、たまねぎ、にんじんは粗みじん切りにしカレー粉、塩、コショウで炒める。
③チキンコンソメと炒めたベーコン、にんじん、たまねぎを入れて炊飯する。
④ピーマンは粗みじんに切り色よく茹でておき、炊きあがってから混ぜる。
コーンシチュー
①鶏肉は一口大に切る。たまねぎ、じゃがいもはくし切り、にんじんも大きさを合わせて乱切り。
②鍋を火にかけバターを溶かし、鶏肉を炒め、野菜を順に炒める。
③水を入れ柔らかくなるまで煮る。
④野菜が柔らかくなったら火を止めルウを入れて溶かす。
⑤スキムミルクを煮汁で溶き、鍋に入れる。
⑥とうもろこし缶（クリーム・ホール）を入れて煮立たせ、塩コショウで味を調整する。
⑦さやいんげんは３㎝程度に切り、色よく茹でておき、最後に混ぜる。
（ルゥは1人分約10ｇ程度にするとカロリーが抑えられます）
トマトサラダ
①トマトは3-4㎝程度のサイコロ切り、きゅうりはいちょう切りにする。たまねぎはみじん切りにして水でさらす。
②酢、砂糖で合わせ酢を作り野菜を混ぜる。
ほうれん草のソテー
①ほうれん草はきれいに洗って５㎝程度に切る。
②えのきも同じ長さに切っておく。
③フライパンにバターをひいてニンニクを炒めて香りを出し、ほうれん草とえのきを塩・こしょうで炒める。
梅寒天
①分量の水に寒天を溶かし火にかける。
②沸騰してからさらに2-3分煮詰める。
③火を止めて砂糖、梅酒、レモン汁を入れる。
④粗熱が取れたら型に流し入れ甘納豆を振り混ぜ冷やす。
（梅酒は１人4g程度。アルコールが気になる場合は梅シロップか他のものに変更してね）
让我们暖和起来♪
今天是情人节♡ 寒冷的日子还在继续，所以我将介绍一个简单的西餐菜单！
这种菜单也用于老年人设施和托儿所。请参考 ♪
皮拉夫 玉米炖肉 番茄沙拉 菠菜炒菜 梅寒天
卡路里 611Kcal 蛋白质 17.1g 脂质 11.7g 盐 2.8g
＜料理方法＞
皮拉夫
（1）米洗，少吃水。
（2）用粗切碎的洋葱和胡萝卜、盐、胡椒、咖喱粉炒。
（3） 在米饭上加入鸡肉汤和炒的胡萝卜和洋葱，煮饭。
（4） 青椒切成粗，用鲜艳的色调煮熟，后混合和米饭。
玉米炖肉
（1） 鸡肉切成小块。 洋葱，土豆切碎，胡萝卜大小匹配，并切碎。
（2）锅加热，融化黄油，炒鸡，然后炒蔬菜。
（3） 放入水，煮至变软。
（4） 当蔬菜变软时，停止火，加入炖肉融化。
（5） 脱脂牛奶与煮沸的汤混合，放入锅中。
（6） 玉米罐（奶油孔）煮沸，用盐和胡椒调整味道。
（7） 緑豆切成约3厘米，用颜色煮熟，最后混合。
（炖肉素用每人约10克时，热量被抑制）
番茄沙拉
（1） 番茄切成3-4厘米左右，黄瓜切成小块。 切碎洋葱用水暴露。
（2）用醋、糖混合醋，混合蔬菜。
菠菜炒菜
（1） 菠菜洗干净，切成约5厘米。
（2）蘑菇切成相同的长度。
（3）在平底锅中撒上黄油，炒大蒜，散发香味，用盐和胡椒炒菠菜和蘑菇。
梅寒天
（1）寒天溶解在水量的水中，放入火中。
（2）煮沸后再煮2-3分钟。
（3） 停止火，加入糖、梅酒和柠檬汁。
（4） 如果热变热，倒入模具中，搅拌甘纳豆并冷却。
（梅酒每人约4克。 如果你担心酒精，请换成李子糖浆或其他东西）
コメントをお書きください