無理な制限なし！の食事

食事療法のアドバイス時によく聞くコメントは。。。

「そんなに食べてないのに体重減らない」とか「水飲んでも太る」とか「空気すってるだけでも太るような気がする」とか笑。お菓子がやめられない方が多いですね。男性ではお酒、たばこ、アイス、チョコレートがやめられないという方も結構います。食欲をコントロールする自分との闘いが一番難しいんです。

 

無理な制限をせず、食事内容を変更することを「展開食」といいます。実際に病院でも使われていて、簡単に家でもできるので参考にしてください。

 

カレーとサラダでやってみよう！カレーのカロリーは標準は600～700kcalを目安に。（カレーショップや牛丼屋さんのカレーは1000kcalほどなので注意！）。ご飯の量は150ｇまでに！

＜内容＞

1.    牛肉→鶏肉（皮なしもも肉・胸肉）や蒸し大豆へ変更

2.    じゃがいも→大根・カリフラワー・なす・グリーンアスパラ等へ変更（全部入れてもOK）

3.    玉ねぎ・人参・りんごはOK

4.    カレールウ→ポトフへ変更。家族はカレーで自分だけポトフに。ルウを入れる前に1人分だけ取分ける。カレー味にしたい時は市販のカレールウの量を減らして、カレーパウダーを追加します。コクが足りない時はコーヒーやウスターソース、ケチャップ等を使用します。

5.    牛乳→低脂肪や無脂肪乳、脱脂粉乳へ変更

6.    砂糖→0カロリーシュガー（パルスイート・ラカントなど）

 

＜ポテトサラダやスパゲティサラダの場合＞

1.    スパゲティやじゃがいも→ブロッコリー・キャベツ・トマトへ

2.    きゅうり・にんじん・たまねぎはOK

3.    マヨネーズ→ゆで卵へ変更し、ノンオイルドレッシングをかける。

 

エネルギーダウンのポイント：

1.    炭水化物（でんぷん質）の食品を重ねて使わない事。カレーの時のサラダは葉物類とあっさりドレッシングで。

2.    油の量や揚げ物を減らす事。マヨネーズはほぼ油でできています。量を減らしてお酢で調整。脂肪0のヨーグルトでもOK

3.    同じ食品の中で低カロリーに変更する（たんぱく質の中で牛肉→鶏肉、牛乳→低脂肪・無脂肪）。