ぶどうの季節！

ぶどうの季節！今年も岡山県鏡野町の生産農家さん・大谷ぶどう園さんからシャインマスカットと種なしピオーネをお取り寄せしました！

産地のものは新鮮でお値段もリーズナブル。３キロ弱で4600円+送料。青葡萄のシャインマスカットも最近はやりですが大谷ぶどう園さんの種なしピオーネはとても美味しいんです。ぶどう本来の味が濃い！

大谷ぶどう園さんに聞いたところ、ぶどうは水分の多い果物なので雨が降ると味がぼやけた感じがするそうです。収穫時期の天候によって味が変わるとか。また大きい房になればなるほど房の上の方と下の方では糖度の付き方が違うそうで、上は20度、下は18度など。

岡山県鏡野町のぶどう農家のきまりとして糖度18度以上のぶどうしか出荷できないため、専門農家のプライドとしてしっかり非破壊検査の糖度計で測って出荷しているそうです。どうりでおいしいんですねー！！味と品質は間違えありません。

果物を食べすぎると中性脂肪が上がるとか、糖尿病に良くないとか色々言われてます。以前、患者さんに「果物とトマトが主食です」という方がいました。他にも果物を結構な量で食べる方など。どちらも太ってなかったし、糖尿病のコントロールは良好。中性脂肪も正常。全然問題なし。悪者は果物じゃないような気がします。

色んな記事や論文には果糖の代謝について書かれています。直接肝臓に行かないとか小腸で代謝されるとか。まだまだ分かってない事ばかりのようです。度を越した食べ方は何を食べても良くないですよね。適度に新鮮な旬を楽しむ食べ方？バランス？結局そこなんです。